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粗纤维测定仪应用范围News

粗纤维测定仪应用范围
发布时间:2018-05-04 点击次数:468次

应用范围:
1.酸洗纤维、碱洗纤维;
2.酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维; 

粗纤维是水果和蔬菜类食物中主要组成物质,适量摄入粗纤维对于人体的健康大有好处,粗纤维摄入过多号导致消化不良,过少又容易造成肥胖。那么果蔬中的粗纤维含量可以用何种方式进行检测呢?一般人们使用粗纤维测定仪测量果蔬产品中的粗纤维物质,粗纤维测量实验大致可分为四个步骤。

首先需要通过粗纤维测定仪对粗纤维样品进行稀酸处理,去除样品中的淀粉,果胶质和部分纤维素。其次是进行氢氧化钠处理,除蛋白质、部分半纤维素和部分木质素,并使脂肪皂化而去除。然后通过乙醇或洗涤去除单宁、色素、残余脂肪、蜡、部分蛋白质和戊糖成分,zui后进行灰化,去除灰分(金属氧化物)。

为了减少粗纤维测定仪的测量误差,一定要做好仪器的维护保养工作,在使用时的注意事项。每次实验结束后,使用滤纸吸干抽滤底座内的水分。但发现抽滤比较困难,可以使用真空泵抽滤。在不熟悉仪器性能的情况下,建议先使用蒸馏水进行实验。由于实验经常要用到酸碱物质,为了保证安全,实验时需要做好防护措施。

 


粗纤维测定仪用途:
  粗纤维测定仪是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品,并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量的仪器。粗纤维测定仪采用浓度准确的酸和碱,在特定条件下消煮样品,再用乙醇除去可溶物质,经高温灼烧后扣除矿物质的量,所含量称粗纤维。粗纤维测定仪不是一个确切的化学实体,只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份,其中以纤维素为主,还有少量半纤维素和木质素。 
粗纤维测定仪技术指标:
测定对象:各种粮食、饲料、谷物、食品及其他农副产品中粗纤维的含量

该系统主用于抽提谷物、食品、饲料等中的粗纤维、酸性和中性洗涤纤维、纤维素、半纤维素、木质素等,检测食品中的总体、可溶、不溶膳食纤维。其具体特点为:粗纤维测定仪测试样品数3 /次,样品量0.5-3.0 克,重现性< ±1,采用气泵反吹技术加速实验进程,所有浸提过程可通过自动放置阀操作,每个样品可单独操作,实验结果符合AOACAACCEPADINISOAPHA 等标准;膳食纤维测定仪测试样品数6 /次,样品量0.5-3.0 克,每个样品可单独处理,内置蠕动泵,抽真空过滤,真空度可调,可气体反吹,加速洗涤,含循环恒温水浴,高精度温度控制,6 位磁力搅拌装置,电子计时报警。附注:该设备现配有进口坩埚30 个;在进行粗纤维抽提时,脂肪含量大于1%的样品的前处理需另选配(COEX 冷浸提装置,暂未配)。
操作步骤及注意事项
一、纤维测定仪安全规则
1. 红外加热管和坩埚在加热和冷却时能达到100度或更高的温度,故为防止操作者被烫伤,在开始工作前请把加热防护板置于坩埚外侧;
2. 工作中,使用的容器和样品必须和仪器的温度(约100度)相一致;
3. 维护及清洗前请拔掉电源插座,且红外加热管和坩埚等容器都必须是冷却的,可用湿布和难燃非腐蚀性的清洗剂来清洗。
二、纤维测定仪样品处理
1. 将需要测定的样品磨粉碎至40-60目,过筛,烘干至恒重;
2. 若样品必须在新鲜状态下测量(即在含水状态下),则必须在同样条件下测量一个不含水的干样,以确定里面的水含量;
3. 如果样品脂肪含量超过5-10%,则以25ml每克样品的量,用石油醚进行脱脂处理(蒸发残留物不超过1g/100ml)。
三、纤维测定仪仪器操作总则
1. 将坩埚烘干至恒重,记录其重量至小数点后四位;
2. 将烘干至恒重的样品放入上述坩埚,记录其重量至小数点后四位;
3. 上述两项相减,计算样品重量;
4. 将仪器下方的三通阀(即单元控制旋钮)旋至CLOSED
5. 将装有样品的坩埚水平准确放入仪器内,对齐(用坩埚夹取/放坩埚时,先把虎口张至足够大,且一定要夹在其中部靠上位置,否则极易把坩埚带翻或打破,要耐心缓慢操作);
6. 缓慢下压手柄,使消解管压紧坩埚(下压杆下压并外拔来固定,内推放开;下压时一定要先看坩埚有没放直,上抬时动作一定要慢,否则极易把坩埚带翻);
7. 接通电源及冷凝水(打开水龙头);
8. 通过时间按钮设定酸解(或碱解)时间;
9. 将配好的酸液(或碱液)(此处刚开始,由于设备为冷的,故为保持温度一致,以防反应管因温差而破裂,故不用预热,以后再行进换液,则都需提前预热)从仪器顶部加入消解管内;
10. 设定加热挡位(一般选择加热至液体沸腾即可);
11. 酸解(或碱解)完成后,即时间用完后,关闭红外加热;
12. 等液体冷至不再沸腾,将三通阀旋至VACUUM档,打开蠕动泵,进行排液(若液体排空非常缓慢,可关闭蠕动泵,将三通阀旋至PRESSURE档,打开反吹泵,进行反吹,然后再将三通阀旋至VACUUM档,打开蠕动泵进行排液,反复操作,直至液体排空);
13. 液体排空后,将三通阀旋至CLOSED档,此时按实验方案加入已经预热好的水溶液进行清洗,而后排空,反复操作此步骤,直至PH值为中性;
14. 液体排空后,将三通阀旋至CLOSED档,此时按实验方案加入已经预热的碱液(或酸液)进行碱解(或酸解)(此处与前方酸解相呼应,即若前面先进行酸解,此处则进行碱解,反之亦然),重复步骤8-13;
15. 按实验方案进行后续处理,zui后用热水清洗仪器,清洗完毕后,关好冷却水,关闭电源;
16. zui后按实验方案处理数据,计算结果。
17. 备注:使用该设备测定不同组分,请查阅具体的方法,目前该设备已备有以下方法,如有需要可向设备管理员处寻求帮助:


电话
0571-86139637
  • 销售部
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